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Rischio microbiologico in confezioni di insaccato. Ritirato dal mercato

Calabria Salute

Il Ministero della salute ha ritirato dal mercato le confezioni di Coppa di Testa sv arrosto Antica Norcineria, per rischio biologico. All’interno della confezione ci sarebbe Listeria monocytogenes, un batterio solitamente presente nel suolo, sull'acqua e nella vegetazione.

Il batterio individuato è responsabile della listeriosi, malattia che porta a infezioni del sistema nervoso centrale (meningite, meningoencefalite, ascesso cerebrale, cerebrite) e batteriemia nei soggetti immunocompromessi, in donne in gravidanza e in soggetti come neonati e anziani; provoca gastroenterite in persone sane che sono state gravemente infettate. Il lotto di produzione in questione è il numero 17/039, commercializzato dalla Antica Norcineria F.lli Ansuini snc. Il marchio di identificazione dello stabilimento del produttore del lotto contaminato è IT 1861/L CE. Il produttore ha sede a Norcia in provincia di Perugia.

La data di scadenza del lotto è fissata a gennaio 2018, e l'unità di vendita è da 300 e da gr 3000 in confezioni sottovuoto. Chiunque abbia acquistato quindi il prodotto descritto ha l'obbligo di riconsegnarlo al punto vendita in cui l'ha preso. La presenza di Listeria monocytogenes è stata rilevata su un campione del prodotto analizzato in regime di autocontrollo. Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, associazione ormai punto di riferimento per la sicurezza alimentare in Italia, non esclude che l’ingerimento del prodotto gastronomico possa provocare un pericolo per la salute, e mette perciò in guardia la popolazione. L’avviso di richiamo è stato pubblicato sul nuovo portale dedicato alle allerta alimentari del Ministero della salute nella sezione "Avvisi di sicurezza".